Carte & Menus

restaurant bordeaux

Le chef choisis les meilleurs produits pour vous régaler

Menu de saison - 35€/personne

Entrées

Foie gras de canard et son confit de figues

Huitres gratinées du Bassin d'Arcachon sur leur gelée
Jus corsé

Plats

Filet de boeuf braisé
Asperges vertes en deux façons et mousseline de morilles

Bar cuit au sel
Ratatouille de ma grand-mère au piment d'Espelette

Desserts

Dessert tout chocolat
Financier chocolat pistache caramélisée avec boule de glace chocolat Guanaja

Fruits frais de saison